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  • : Blog familial de cuisine, pour partager nos recettes et les garder sous la main.
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"Je pense qu'une sorte de générosité est indispensable quand on est cuisinier, il faut être généreux. Il faut donner, partager et aimer donner et faire plaisir." - Alain DUCASSE

 

 

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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 10:00

Un hoummous avec un goût nouveau grâce à l'orange au lieu du citron et au goût plus prononcé du sésame noir.

400g de pois chiches cuits ( en conserve)

2 CS crème de sésame noir (ou du tahin classique si vous n'en avez pas)

1 orange pressée

2CS huile d'olive extra vierge

1/2 verre d'eau chaude

1 gousse d'ail (facultatif)

sel, poivre, coriandre

Mixer l'ensemble des ingrédients.

Dégustez comme vous aimez: comme ça, tartiné...

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