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  • : Blog familial de cuisine, pour partager nos recettes et les garder sous la main.
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"Je pense qu'une sorte de générosité est indispensable quand on est cuisinier, il faut être généreux. Il faut donner, partager et aimer donner et faire plaisir." - Alain DUCASSE

 

 

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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 11:13

180g de polenta

3 gros oeufs

300g de ricotta

100g de parmesan

10cl d'huile d'olive

40cl de lait

2 petites poignées de roquette

100g de brésaola

1 sachet de levure

sel, poivre

 

 

Battre les oeufs, puis introduire les ingrédients solides puis les liquides en terminant par levure, roquette ciselée et brésaola en lanières.

Cuire 45mn au four à 180°

 

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Published by Franorcie - dans Saveurs italiennes
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