Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : La cuiZine de Zeanne
  •  La cuiZine de Zeanne
  • : Blog familial de cuisine, pour partager nos recettes et les garder sous la main.
  • Contact

Texte Libre

"Je pense qu'une sorte de générosité est indispensable quand on est cuisinier, il faut être généreux. Il faut donner, partager et aimer donner et faire plaisir." - Alain DUCASSE

 

 

Rechercher

Archives

7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 10:26

Eplucher des pommes de terres à chair ferme et les tailler en frites.


Préchauffer le four à 240°

Puis exécuter un "massage" avec les  mains des pommes de terre avec 2 CS d'huile d'olive et les aromates de votre choix (paprika, herbes de Provence, curry...). 

Pour les "délicats": mettre les batônnets de pommes de terre avec les aromates dans un grand sac congélation. Maintenez le sac fermé d'une main et secouez en malaxant avec l'autre main pour que les frites s'imprègnent de l'huile et des parfums. 

 

Etaler les frites sur une lèchefrite antiadhésive ou recouverte d’une feuille de cuisson.

Enfourner 35 minutes environ selon l'épaisseur et la quantité en prenant soin de les retourner à mi-cuisson et les saler.

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Franorcie - dans Légumes
commenter cet article

commentaires