Muffins clémentines confites et chocolat

Ingrédients

360g de farine

370g de sucre

1 gousse de vanille

1 sachet de levure chimique

150ml de yaourt (type fiord)

175ml de lait

1 œuf

70g de beurre salé

100g de clémentines confites (à défaut des oranges confites)

150g de pépites de chocolat

Recette

Préchauffez le four à 170°.

Mixez 100g de sucre avec la gousse de vanille.

Mélangez la farine, le sucre vanillé, le sucre et la levure.

Mélangez le yaourt, le lait et l’œuf.

Ajoutez le mélange liquide dans le mélange solide.

Faites fondre le beurre puis ajoutez-le au mélange.

Ajoutez les clémentines coupées en petits bout et les pépites.

Versez la préparation dans des moules à Muffins.

Enfournez 20-25 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.