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  • : La cuiZine de Zeanne
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  • : Blog familial de cuisine, pour partager nos recettes et les garder sous la main.
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"Je pense qu'une sorte de générosité est indispensable quand on est cuisinier, il faut être généreux. Il faut donner, partager et aimer donner et faire plaisir." - Alain DUCASSE

 

 

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29 septembre 2013 7 29 /09 /septembre /2013 09:33

Je vous ai déjà parlé de Yotam Ottolenghi, dont j'avais découvert la cuisine inventive, colorée et parfumée à Londres.
Il y a déjà quelques recettes sur le blog traduites (avec difficulté...merci Reverso!)  ou trouvées sur d'autres blogs.

 

Et là, je viens d'apprendre qu'un de ses livres: Jérusalem, sort le 16 octobre en français!

 

"Ce livre est un véritable voyage culinaire à travers Jérusalem. Ses auteurs qui y ont grandi, racontent leurs souvenirs gustatifs et gastronomiques de jeunesse. Très documenté, ce carnet de voyage culinaire retrace l'histoire et les traditions de cette ville, au carrefour des cultures orientales et occidentales. Après un parcours historique, on trouvera 145 recettes caractéristiques de la ville avec une entrée par produits : légumes, viandes, poissons, pâtisserie salée.
Taboulé, riz safrané, falafel, rizotto d'orge à la feta marinée, kebab de poisson, Gâteau au sirop de clémentine et d'amande. Des saveurs ensoleillées chargées d'histoire."

 

J'ai hâte !

 

En attendant, je découvre son site et dévore des yeux les photos de ses plats!

 

 

 

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