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9 novembre 2010
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18:53
4 oeufs
160 gr sucre
120 gr farine
fleur d'oranger
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Mélanger les jaunes et la moitié du sucre. Ajouter la moitié de la farine.
Battre les blancs en neige avec le reste du sucre. Ajouter la moitié de ce mélange à la pâte précédente, puis le reste de
la farine, ainsi que la fleur d'oranger, et enfin le reste des blancs.
Beurrer le moule (car le gâteau, sans matière grasse, risque fort d'attacher !). Faire cuire pendant 50 mn à 180°. Se
déguste avec une crème anglaise...
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