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"Je pense qu'une sorte de générosité est indispensable quand on est cuisinier, il faut être généreux. Il faut donner, partager et aimer donner et faire plaisir." - Alain DUCASSE

 

 

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 12:00

Rentrée à peine de Londres où j'ai découvert les salades colorées et inventives de Ottolenghi, j'ai fait ma cuisine du placard, à sa façon en attendant de faire les vraies recettes!

 

 

  28022012662.jpg

 

 

Mélanger une quantité égale de Celeri rave rapé et de betterave crue rapée.

1 gousse d'ail écrasée

le jus d'un citron (on peut aussi mettre le zeste)

huile d'olive

Graines de sesame et de tournesol toastées dans une poele

Poudre de Zaatar

Coriandre

Persil (suffisemment pour bien colorer le plat!)

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Published by Franorcie - dans Salades
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