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"Je pense qu'une sorte de générosité est indispensable quand on est cuisinier, il faut être généreux. Il faut donner, partager et aimer donner et faire plaisir." - Alain DUCASSE

 

 

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 12:09

 

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Ingrédients

200 g de mélange de légumineuses (celles que vous aimez)

1CS de grains de coriandre

6 carottes

4 oignons nouveaux

1CS de sucre

1 poignée de coriandre fraîche

1CS d'huile de tournesol ou de sésame

2 CS de sauce sweet chily

 

Recette

Faites cuire les  légumineuses avec les grains de coriandre. (ça cuit environ 1h).

Dans une autre casserole, faites blanchir les carottes et les oignons coupés en 4 avec le sucre. Les carottes doivent rester bien croquantes.

Mélangez les légumineuses, les carottes, les oignons, l'huile, la sweet chily et la coriandre fraîche ciselée. 

 

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Published by lacuizinedezeanne - dans Salades
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