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9 novembre 2010
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18:51
1 kilo de tomates
2 carottes
un peu d'oignon émincé
huile d'olive
Faire revenir les carottes pelées et coupées en rondelles avec l'oignon dans l'huile d'olive au fond de la marmite.
Pendant ce temps, ébouillanter les tomates pour retirer plus facilement la peau. Retirer les pépins et couper grossièrement la chair.
Noyer les carottes dans 1,5 l d'eau, saler et porter à ébullition. Réduire le feu et ajouter la chair de tomate.
Laisser cuire une bonne demi-heure, puis mouliner.
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