Frites TRES légères

Eplucher des pommes de terres à chair ferme et les tailler en frites.

Préchauffer le four à 240°

Puis exécuter un "massage" avec les  mains des pommes de terre avec 2 CS d'huile d'olive et les aromates de votre choix (paprika, herbes de Provence, curry...). 

Pour les "délicats": mettre les batônnets de pommes de terre avec les aromates dans un grand sac congélation. Maintenez le sac fermé d'une main et secouez en malaxant avec l'autre main pour que les frites s'imprègnent de l'huile et des parfums. 

Etaler les frites sur une lèchefrite antiadhésive ou recouverte d’une feuille de cuisson.

Enfourner 35 minutes environ selon l'épaisseur et la quantité en prenant soin de les retourner à mi-cuisson et les saler.