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"Je pense qu'une sorte de générosité est indispensable quand on est cuisinier, il faut être généreux. Il faut donner, partager et aimer donner et faire plaisir." - Alain DUCASSE

 

 

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18 juin 2015 4 18 /06 /juin /2015 20:20
Tarte aux petits pois et lardons fumés

Avec des produits de ma Ruche qui dit Oui...

Pâte brisée

200g de farine de petit épeautre

100g de beurre de ferme

eau

Garniture

500 g de petits pois frais, cuits 5 minutes dans de l'eau bouillante salée

200g de lardons fumés, revenus dans une poêle avec 1 échalotte

2 oeufs de poules qui ont courru

2CS de crème crue épaisse

Poivre

Etaler la pâte, mettre la garniture puis les oeufs battus avec la crème.
Four à 180° pendant 30 mn

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Published by lacuizinedezeanne - dans Tartes - cakes et crumbles salés
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commentaires

chezdamien 08/09/2015 18:04

C'est extraordinaire !