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"Je pense qu'une sorte de générosité est indispensable quand on est cuisinier, il faut être généreux. Il faut donner, partager et aimer donner et faire plaisir." - Alain DUCASSE

 

 

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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 10:29

Soba-Cha ???

 

Vous connaissez les nouilles Soba, les pâtes japonaises à base de sarrasin. Et bien là aussi, il est question de sarrasin: c'est une boisson japonaise à base de graines de sarrasin grillé, un genre de thé de sarrasin. On en trouve du tout prêt à utiliser chez Jugetsudo

 

Cette boisson est pleine de bienfaits et son petit goût de noisette me plait beaucoup: action anti-oxydante, détoxifiante, reminéralisante  ! La boisson est aussi riche en fibres et provoque une sensation de satiété.

 

Vous pouvez la faire vous même à la maison (cela vous reviendra beaucoup moins cher) 

- soit en achetant des graines de sarrasin grillé (Kasha) dans votre magasin de produits bio

- soit en faisant légèrement griller dans une poêle sans matière grasse, 1 CS de sarrasin décortiqué par tasse d'eau.

Quand vous sentez une bonne odeur se dégager, mettre à infuser 10mn dans une tasse d'eau bouillante. 

 

Vous pouvez aussi y faire infuser votre thé vert préféré.               

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Published by Franorcie - dans Boissons
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commentaires

karin 11/03/2015 18:40

Moi aussi j'ai acheté du sobacha tout pret chez amazon:
http://www.amazon.fr/Infusion-Bio-sarrasin-grill%C3%A9-Di%C3%A9t%C3%A9tique/dp/B00LCU3UZO